Grießknödel

• 1 Ei ( 50 g)
• Salz
• 30g Grieß (40 g nach Ei)

Zubereitung:

Grieß mit dem Ei und Salz verrühren. (10 Min ruhen)
Mit dem Löffel sticht man kleine schmale Nockerl und gibt sie in die kochende klare Suppe.
Lässt sie 20 Min ziehen und schreckt sie 2x mit kaltem Wasser ab.
Wenn die Knödel hart sind, muss man sie noch weiter
mit kaltem Wasser abschrecken.