Szegediener Kraut

Szegediener Kraut

Zutaten:

• 500 g Schweinebauch
• 1 El Öl
• 2 Zwiebel
• 1 Kg Sauerkraut
• 1 Tl Kümmel
• 2 Tl Paprikapulver
• 1 El Tomatenmark
• 100 ml Creme fraiche
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die geschnittenen Zwiebeln und das Fleisch in Würfel geschnitten anbraten. Dazu Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Kümmel und Tomatenmark. Das Sauerkraut wässern.
Danach das Ganze mit dem Sauerkraut vermischen und mit 200 ml Wasser dünsten. Regelmäßig rühren, brennt leicht an.
Man serviert es mit einem Löffel Creme fraiche.
Ergibt 8 Portionen.