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Papanasch
Zutaten:
- 250 g Quark
- 1 Ei
- 1 Tl Speisenatron
- Salz
- 200 g Mehl
- 2 El Gries
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Creme fraiche oder Sauerrahm
Zubereitung:
Ei und Gries rühren und 15 Min. stehen lassen.
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Danach gibt man das Mehl, Quark, Salz, Vanille, Speisenatron hinzu.
Aus diesem Teig formt man Kugeln, drückt sie breit.
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Dann in Fett ausbacken (fritieren) wie Krapfen.
Man ist sie warm mit Sauerrahm.
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